Im Visula Hotel & Spa beginnt außergewöhnliche Kulinarik lange bevor ein Gericht auf den Tisch kommt. Sie beginnt in unserem mediterranen Kräutergarten, in dem ausgewählte Kräuter nur wenige Schritte von unserer Küche entfernt wachsen und jedem Gericht sowie jedem handgemachten Getränk Frische, Duft und authentischen Geschmack verleihen.
Frisch aus unserem mediterranen Kräutergarten
Unser Kräutergarten beherbergt eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt mediterraner Kräuter wie Rosmarin, Basilikum, Minze, Thymian, Salbei, Oregano und weitere aromatische Pflanzen, die im milden Klima Istriens hervorragend gedeihen. Natürlich angebaut und täglich frisch geerntet, spiegeln sie unser Bekenntnis zu saisonalen Zutaten und der regionalen Kochtradition wider.
Jedes einzelne Kraut wird zum optimalen Zeitpunkt geerntet, sodass seine natürlichen Aromen und intensiven Geschmacksnoten jede Speise und jedes Getränk bereichern.
Wo frische Zutaten auf kulinarische Handwerkskunst treffen
Von unserem Garten gelangen die frisch geernteten Kräuter direkt in die Küche, wo sie von unseren Küchenchefs in raffinierte mediterrane Gerichte verwandelt werden. Ob als feine Note in aromatischen Saucen, als Begleitung zu frischem Fisch und hochwertigen Fleischgerichten oder als besondere Zutat für hausgemachte Desserts – jedes Kraut wird mit Bedacht ausgewählt.
Diese Liebe zum Detail bringt den natürlichen Charakter jeder einzelnen Zutat zur Geltung und schafft harmonische Geschmackserlebnisse, inspiriert von der Adriaküste und der istrischen Küche.
Ein kulinarisches Erlebnis, inspiriert von der Natur
Im Vista À La Carte Restaurant erzählt jedes Gericht die Geschichte unseres Kräutergartens. Frische Kräuter verleihen den saisonalen Speisen Tiefe, Duft und Farbe und ergänzen regionale Fischspezialitäten, hochwertige Fleischgerichte sowie sorgfältig ausgewähltes Gemüse.
Das Ergebnis ist eine moderne mediterrane Küche, die Frische, hochwertige Zutaten und die Einfachheit authentischer Aromen in den Mittelpunkt stellt.
Mehr als Küche: Frische Aromen an der Atrium Bar
Auch die Atrium Bar lässt sich von unserem Kräutergarten inspirieren. Frische Minze, Rosmarin, Basilikum und weitere Kräuter veredeln Signature-Cocktails, alkoholfreie Mocktails und aromatische Kräuteraufgüsse und verleihen jedem Getränk eine natürliche Frische.
Ob als Aperitif vor dem Abendessen oder als Cocktail mit Blick auf den Yachthafen – dieselben Kräuter, die unsere Küche bereichern, machen auch jedes Getränk zu einem besonderen Genuss.
Unsere Garten-auf-den-Teller-Philosophie
Zwischen unserem Kräutergarten und Ihrem Teller liegen nur wenige Schritte – doch genau darin liegt unsere Philosophie. Der Anbau eigener Kräuter garantiert maximale Frische, kurze Wege und Zutaten, die den authentischen Geschmack des Mittelmeers bewahren.
Es ist ein einfacher Ansatz mit großer Wirkung – ein Unterschied, den unsere Gäste bei jedem Gericht und jedem Getränk im Visula Hotel & Spa schmecken können.
Erleben Sie die Aromen des Mittelmeers, dort, wo jede Zutat ihre Reise in unserem eigenen Garten beginnt.
Reservieren Sie Ihren Tisch im Vista À La Carte Restaurant oder genießen Sie während Ihres Aufenthalts im Visula Hotel & Spa handgemachte Cocktails an der Atrium Bar.
